8 - سبل الخمور في وضع أفضل البن

3 min read

 Preston Goff

لنتحدث بصراحة نحن جميعا هنا لأننا نقدر سلعة أو المنزل يخمر القهوة. البعض منا قد تكون من ذوي الخبرة في هذا، ولكننا نأمل الكثير منكم هي أيضا جديد تماما في ذلك لأن هذا يعني مجتمعنا بشكل متزايد. سواء كنت الجديدة أو معرفة ما تفعله، هناك دائما أشياء يمكننا القيام به لجعل كأس أفضل من الذهب، بغض النظر عن الوقت.

هنا BeanBurds تلميحات حول تخمير القهوة بشكل أفضل.

1. استخدام حبوب كاملة جديدة

هذا هو أساسا عقيدتنا. حبوب كاملة هي دائما أفضل من قبل الأرض لأنه يساعد في الحفاظ على نكهة وتجنب أكسدة. هذا لا يعني أن أي كيس من حبوب كاملة هي الكمال، على الرغم من ذلك. المركبات في حبوب البن التي تجعل منها العطرية لذيذ، بعد وقت قصير من بداية الهروب من تحميص في عملية تسمى التفريغ ومن أجل هذا السبب تريد أن تتأكد من حبوب لديك هي أيضامن جديد.

لذا فإن الحل بسيط - شراء كمية من حبوب البن ستكونون قادرين على استخدام في فترة زمنية معقولة (2-3 أسابيع) وسيحيطون إعادة تعمير طازجة. أيضا، كما قمنا المذكورة في الوظائف السابقة، دائما بطحن حبوب لديك الحق قبل أن الخمور و لا تتوقف من الكثرة بحيث لديك بعض خلف ما يزيد على الحصول على عقيمة.

2. قياس حبوب لديك

هذه النقطة في الواقع تعود إلى نهاية آخر واحد. تأكد من أنك طحن واستخدام الكمية المناسبة من حبوب البن في كل مرة تقوم فيها الخمور. الحكمة التقليدية التي ستظهر لك باستخدام، على سبيل المثال، 2 ملاعق من القهوة على 175ml المياه ولكن المسألة هنا هي أنه، بحسب مشوي و رديئة تطحن بك، أنت في الحقيقة في نهاية المطاف مع كمية مختلفة من القهوة كل مرة تقوم فيها الخمور. حيث تأتي في جداول -weigh الحبوب التأكد من أنك على حق المبلغ بالوصفةالاقتصادية أبديتموها وإبقاؤه وبالاتساق في كل مرة.

3. استخدام الحق غريندر

لقد قلت هذا في وظيفة أخرى، إلا أن النوع الصحيح من غريندر هي مفتاح تحقيق الكمال القهوة. وتوصيتنا كان بور المخروطي غريندر إذا كان لديك الميزانية المخصصة له، ولكن قرص مسطح من بور غريندر هو أيضا خيارا جيدا. تنتج هذه كل من جميل، يتوقف موحدة لمساعدتك على تحقيق نكهة بينما معظم الجعة. لا تنسى، الفاصوليا الأحجام الموحدة يعني أن كل تطحن هو يخمر في نفس الوقت.

4. استخدام الحق رديئة على الخمور

ليس كل مستوى رديئة يمكن استخدامها في كل أنواع البن أو طريقة تخمير. لقد قمنا وظيفة تحدد مستوى تطحن التي ينبغي أن تستخدم في كل حالة، ولكن لا تنس أن هذا يمكن أن تكون خاصة بين كذلك. رديئة الخاطئ قد يؤدي إلى القهوة التي في غاية الحموضة أو مرارة. تأكد من التحقق من توصيات بشأن الفول يشترون لك!

5. لا تستخدم مياه الصنابير العادية

أفضل البن يخمر فيتم استخدام المياه. لماذا؟ وإلا كنت قد تحصل على الشوائب بوثيقتك القهوة التي تعطل نكهة. باستخدام أيرزمري أو تسرب المياه الخمور يتيح لك فنجان القهوة حيث العبير والملاحظتين ليست يستحوذ من خلل ما في الماء. المياه تمثل أكثر من 98% على كوب من القهوة. اذا كنت سوف كل شيء على تبوئكم الفاصوليا والمعدات، لا نرتكب خطأ استخدام المياه دون المعدل.

6. الخمور في درجة الحرارة الصحيحة

إلى أقصى حد من حبوب البن، لديك عليك تريد ضرب 90-95 مئوية النطاق. هذا هو نطاق في طابع هي التي أدت أيضا دون الحصول على المر. هذا الأمر قد يبدو مثل الإسراف في القتل، ولكن باستخدام الحرارة وهي ليست فكرة سيئة إذا كنت تريد الخمور أفضل.

7. قبل الحرارة كل شيء قبل أن تبدأ

يمكنك رؤية بعض الناس صب الماء المغلي في قعب، وصب عليه قبل اتخاذ كوب من الشاي في ذلك. هذا هو أن نتأكد من قعب أليس سرقة الحرارة من الماء وتخفيض درجة حرارة كامنة ونفس الشيء ينطبق على القهوة. العمل الذي تحتاجه المياه حق فقط سوف نذهب جميعا إلى للنفاية إذا كنت فقدان الحرارة إلى بالود المعدات و لكرة القدم.

 8. لقد ذبلت

عندما تقوم صب الماء على يتوقف بك، ولعلكم تلاحظون ونشوءفقاعات القادمين إلى السطح. وهذا هو ثاني أكسيد الكربون التي أخرجت من البن، المعروفة باسم تتفتح. إذا كنت لا امنح القهوة وقت أن تزدهر ثم الغاز يمكن أن تشكل جزءا من الخمور و الانعتاق من نكهة بعرقلة الاستخراج. تتفتح على الوجه الصحيح أعربتم البن، يأخذ الوزن الخاص يتوقف البن وازدواجية عليه. من أجل أن كميات المياه في ميللتر على حبوب أبديتموها أولا. على سبيل المثال 40g من الفاصوليا وستستلزم 80ml المياه أن تزدهر. ترك هذا الخليط لمدة 30 ثانية ثم البدء في الخمور!

هذه النصائح هي فقط التي، على الرغم من نصائح. كنت دائما يذهبون إلى إيجاد توازن تعمل أفضل لك بذلك كما يوصي جرعة صحية التجريب. لنستمتع وبمساعدتكم والبن، انظر أين ستأخذك!

Leave a comment


Also in المدونة

Opus vs Ode: Which Grinder is Right for You?
Opus vs Ode: Which Grinder is Right for You?

1 min read

Are you looking for a new coffee grinder to upgrade your home brewing experience? If so, you might want to check out the Opus Conical Burr Grinder and the Ode Brew Grinder Gen 2 from Fellow. These two products are designed to deliver optimal flavor and convenience, but they also have some unique features that set them apart. In this blog, we will compare the Opus and the Ode in terms of price, capacity, grind settings, burrs, design, flavor profile, anti static technology and recommendation. Read on to find out which grinder is right for you.

Read More
Breville Sage Coffee Machine Comparison >> BeanBurds UAE

2 min read

Read More
Choosing the Right Grind: A Detailed Comparison Between the Baratza Sette 270 and 270Wi Coffee Grinders

2 min read

In the quest for the perfect cup of coffee, the importance of the grind cannot be overstated. The Baratza Sette series offers two compelling options for coffee aficionados: the Sette 270 and the Sette 270Wi. While both grinders boast a robust conical burr design and a comprehensive range of grind settings, there are significant differences that may affect your final choice. In this blog post, we dive into an in-depth comparison of these two models, focusing on features like dosing mechanisms, smart grinding capabilities, and more. Join us as we help you determine the right grind for your perfect brew!
Read More