الكثير من الكثير من اللوت الصغير

كما يمكنك البدء في استكشاف عالم القهوة، كنت أدرك أن هناك الكثير من المصطلحات القهوة الخاصة التي لديك لمعرفة المزيد عن مثل Chemex أو كريما، ولكن واحد الذي، دون شك، تسبب في بعض الارتباك خطيرة في هذه الصناعة هو مايكرو لوت.

السبب في انها مربكة ليس لأن المفهوم من الصعب بشكل خاص لفهم ، وذلك لأن خبراء الصناعة لم يأخذوا من الوقت لمسمار حقا أسفل تعريف ، ونتيجة لذلك ، بدأ محترفو القهوة باستخدام هذا النقص في التعريف لاستخدام المصطلح بشكل أكثر فضفاضة -- في بعض الأحيان حتى لمجرد التسويق. تماما مثل مصطلح 'حفنة' هو السائل إلى حد ما، وذلك هو مصطلح 'مايكرو لوت'. اليوم سننظر في التفسيرات المختلفة للمصطلح، وربما، ما الذي ينبغي أن يشير إليه حقاً.

انها عن الحقائب والجودة

المدرسة الأولى للتفكير هو أن مايكرو لوت هو الكثير صغيرة من الأرض التي تنتج فقط ما يكفي من الفاصوليا ل100 كيس من حبوب البن أو أقل، كل من مزرعة واحدة التي لديها درجة الحجامة عالية جدا. بل هو علامة على الجودة والتفرد في عالم القهوة، ووضع علامة على الفاصوليا كأفضل.

في الواقع ، وهذا هو مثال على مصطلح حسن النية التي تحولت إلى لغة التسويق. ما يبدو عليه في ظل هذه المدرسة الفكرية هو أن مايكرو لوت هو شارة الشرف في نهاية المطاف بين مزارعي البن.

انهم فقط ليست مختلطة

المدرسة الثانية من الفكر هو مجرد أن مايكرو لوت يشير إلى مساحة صغيرة من الأرض التي تزرع واحدة من حبوب البن وتتم معالجتها حصرا جنبا إلى جنب مع عدم وجود خلط من دفعات أخرى، وحفظ نقية. ويتم ذلك لعدة أسباب ولكن يتم في المقام الأول لخلق لمحة أكثر تحديدا للدفعة، وإذا كان هناك أي ردود فعل من المستهلكين على الكثير محددة، والمزارعين يعرفون بالضبط أين تركيز جهودهم.

إنه من دواعي سروري لا ختم الجودة لتكون قادرة على القول بأن الفاصوليا هي من لوت مايكرو.

ما يعتقده الناس

هناك أيضا عقلية المستهلك أن صغيرة، وبعناية منسقة دفعة من حبوب البن كان المزيد من الوقت والرعاية وضعت في نفوسهم، وهذا يعني أنهم ذاهبون إلى طعم أفضل. بصراحة، أنا أفهم هذا الدافع. على سبيل المثال، وجبة من فئة 5 نجوم التي تستغرق 45 دقيقة لإعداد سوف طعم أفضل من الوجبات السريعة بسبب الوقت والرعاية المتخذة لإنتاج الطعام. ومع ذلك، لا يمكننا أن نأخذ فقط أمرا مفروغا منه أن هذا المنطق ينطبق في عالم القهوة كما زراعة الفاصوليا ليست هي نفسها تختمر وإعدادها للشرب. بالنسبة لزراعة البن، فإن التغيير تدريجي والكمال يستغرق وقتاً طويلاً.

لا تشتري في الضجيج. البقاء على علم ومواصلة استكشاف!