كيف دمرتني أختي الصغيرة في اختبار عفيف

قررت هذا الأسبوع أن أجرب. "حبة" أومني "شواء من" السلفادور أنا لا تزال غير حريصة جدا على القهوة الساخنة و ، منذ أن اكتشفت حول القهوة الباردة القهوة ، كنت أعرف أنني يجب أن معرفة كيفية القيام به بارد بارد القهوة المخمر من المنزل.

لقد عبثت بالمفهوم عدة مرات (القصة حول عدد الأخطاء التي قمت بها هناك على الأرجح يساوي موقعها الخاص ، لذا فإنني لن أدخل فيها هنا) ولكن في نهاية المطاف فقد اكتشفت كيف يمكنني فعل ذلك مع الأشياء التي كنت أضعها في منزل والدي في RAK أثناء انتظار الإغلاق للإنهاء. الآن ، طوال هذا الوقت ، أختي الصغرى (11 سنة أصغر مني ب) كانت تراقبني وأنا أحاول أن أعمل ما كنت أفعله. لطالما أحبت القهوة من أجل مذاق القهوة الحقيقي-لا فوضى ، لا ضجة- إنها من النوع الذي يحب أن يضع 4 جرعات إضافية من الإسبريسو في فرائها ليشعر بأنه على قيد الحياة لذا ، بطبيعة الحال ، عندما كنت قادرا على تخمير شيء لائق ، أردت أن أشاركها تجربتها.

الفول الذي اشتريته كان من المفترض أن يكون طعم الفاكهة المجففة ، الكراميل والفاكهة الحمراء ولكن لم أستطع تذوقها في المخبرين أود أن تصل إلى هذه النقطة. هنا حيث غروري وغطرسة الحصول على أفضل مني. كنت أعرف ما كانت تعنيه الفاصولياء لتتذوق مثل ، وفي بحثي الذي أدى إلى اختبارات محلية الصنع ، تعلمت كيف أن أصل ونمو ومشوي الفول سيؤثر على النكهة وأن بعض الدول مشهوره بجماعات نكهات معينة والأرومونات الخاصة. قضيت عدة دقائق طويلة وأنا أشرح هذا لأختي وأنا سكبت كوب من القهوة التي كنت أشعر بالبرد فيها لمدة يومين تقريبا ، باستنشق للاستنشاق بعمق من الكأس والتنهد بشكل واضح. والآن بما أنني انحنيت إلى الوراء ضد طاولة المطبخ وأخذت مقطعية (لا رشفة ، وهي SLURP) وتصرفت وكأنني كنت أحاول أن أزيل النكهات في فمي كما يفعل بعض الناس بالشاي.

الحقيقة الصادقة كانت أن القهوة بيداي كانت مذهوله ولكني لم أستطع من أجل حياتي أن أكتشف لماذا وكان نوع من الحلو والعطرية ، أوه يا صبي ، وقال انه ضرب بقعة. لكن لم أستطع أن أتذوق ما قيل لي أنه مقدر لي أن أتذوقه ليس بأنني كنت سأعترف بذلك لأختي لذا ، بدلا من ذلك ، رفعت حاجب وسلم الكأس على لها.

"دعنا نرى إذا أنت يمكن أن تكتشف هذا."

ما لم أخبرك به هو أنه ، بما أنها كانت حوالي 4 ، أختي كان لديها خفة متطورة للغاية. لذا أخذت رشفة همأ قليلا ثم أخذ رشفة أخرى قبل أن يقول بتردد ؛

"السكر البني والفاكهة ؟"

لقد سقط فمي بشكل حرفي عندما سحب هذا المراهق شيئا خلال 15 ثانية لم أتمكن من فعله في الأسابيع القليلة الماضية

أعتقد أن الهدف الذي أقوم به هو أن حب القهوة لا يعني أننا يجب أن نكون خبراء في القهوة منذ البداية. يستغرق وقتا لتطوير حنك والبدء بشم وتذوق. ما يقوله المحامرون أنه يجب عليك ليس هناك حاجة للإدعاء لمعرفة متى أنت لا لأنك ستصل إلى هناك مع الوقت وكذلك أنا.

هذا كل شيء الآن

اطار