كيف تحصل على الأرض المثالية

أفضل قهوة هي قهوة طازجة. القهوة الطازجة هي واحدة حيث كانت الفاصوليا على الأرضقبل ذلك بقليل تختمر سؤال شائع أن الناس بدأوا للتو في تخمير المنزل هو "ما هي أفضل طريقة لطحن الفاصوليا الخاصة بي؟". حتى لو كنت تطحن الفاصوليا الخاصة بك لسنوات ، فمن الممكن أنك لا تحصل على أفضل من الفاصوليا الخاصة بك.

Blade Grinders

هذه هي المطاحن الأكثر شيوعا التي رأيناها هناك. حتى لو لم تستخدمه لطحن الفاصوليا ، فربما لا يزال لديك واحد يكذب حول المنزل في مكان ما. إنها سريعة ، إنها فعالة وهادئة مثل الجحيم. ما هو غير فعال ، على الرغم من ذلك ، فعال. ما ينتهي بك الأمر هو فوضى مفرغة وغير متساوية من "أسابيع" القهوة التي لا تفعل عدالة الفاصوليا الجميلة. تميل المحركات الموجودة على هذه أيضًا إلى الحصول على سخونة جدًا ويمكن أن تدمر الفاصوليا قبل أن تبدأ في التخمير.

إن Blade Grinders على ما يرام إذا كنت جديدًا وتريد التخفيف من الأمور دون الحاجة إلى البدء في شراء معدات جديدة ، ولكن بمجرد تأسيس حبك للقهوة ، فمن الأفضل ترك هذا الأمر خلفك.

بور جريندرز

سيكون الاتجاه الصحيح هو Burr Grinders ، وستكون الخطوة الأولى هي Disk أو Flat Burr Grinders. هذه العمل من خلال وجود حلقتين تتحولان في اتجاهين متعاكسين. يتم إسقاط الفاصوليا من الأعلى وتنبض إلى حجم موحد ، وتنزل إلى أسفل الطاحونة عندما تكون جاهزة. مثل Blade Grinders ، على الرغم من ذلك ، يمكن للمحركات على هذه أيضا تسخين الكثير والمخاطرة التي تؤثر على نكهة الفاصوليا الخاصة بك.

هذا هو المكان الذي تأتي فيه Conical Burr Grinders. هؤلاء الأولاد السيئون يميلون إلى أن يكونوا ما يستخدمه المتحمسون الحقيقيون ومحترفو القهوة للحصول على هذه الطحن الدقيق. إنها أكثر تكلفة ولكن لديهم محرك بطيء وبارد والشكل المخروطي يعني أنه ليس لديك الكثير من بقايا المتبقية في الطاحونة بعد ذلك.

طاحونات اليد

إذا كنت مستعدًا للتحدي (ولن تحصل على التمرين الذي يجب عليك أثناء وجودك في الحجر الصحي) ، فيمكنك دائمًا اختيار طاحونة يدوية. انهم يعملون بنفس الطريقة مثل Burr Grinders ، فقط مع المزيد من الشحوم الكوع.

لذلك هناك لديك. الطرق الرئيسية لطحن مع الفائز الواضح إذا كنت قد حصلت على المال - Conical Burr Grinder.

ابق عينيك على هذه المدونة لأننا سنبحث في مستويات الخشونة المختلفة وما هي الأفضل في وقت قريب!