إذا كنت من عشاق القهوة، فربما لاحظت أن بعض آلات القهوة مزودة بوحدة تحكم PID واحدة أو اثنتين. ولكن ما معنى ذلك تحديدًا، وكيف يؤثر على عملية تحضير القهوة وجودتها؟
أولاً، يُعدّ مُتحكّم PID نوعًا من مُتحكّمات التغذية الراجعة، ويُستخدم في العديد من تطبيقات التحكم الصناعية، بما في ذلك آلات القهوة. وهو اختصار لـ "التناسبي-التكاملي-التفاضلي"، وهي المصطلحات الثلاثة التي تُشكّل خوارزمية التحكم الخاصة به. يعمل مُتحكّم PID من خلال المراقبة المستمرة لمخرجات النظام، ومقارنتها بنقطة ضبط مُحدّدة، وإجراء التعديلات اللازمة لتقريب المخرجات من تلك النقطة.
في آلات القهوة البسيطة التي تتطلب التحكم في معيار واحد فقط، كدرجة الحرارة مثلاً، يُستخدم عادةً مُتحكم PID واحد. أما آلات القهوة الأكثر تطوراً، والتي تتطلب تحكماً أدق في معايير متعددة، فقد تستخدم مُتحكمين PID أو أكثر.
آلة القهوة المزودة بوحدتي تحكم PID تعني وجود وحدتي تحكم منفصلتين، تتحكم كل منهما في جانب مختلف من عملية تحضير القهوة. على سبيل المثال، قد تكون إحدى وحدتي التحكم مسؤولة عن ضبط درجة حرارة الماء المستخدم في تحضير القهوة، بينما تتحكم الأخرى في ضغط الماء. باستخدام وحدتي تحكم PID، توفر آلة القهوة تحكمًا أكثر دقة في عملية التحضير، مما يؤدي إلى جودة قهوة أكثر اتساقًا.
يُتيح استخدام وحدات تحكم PID متعددة تحكمًا أكثر استقلالية في معايير تحضير القهوة، وهو أمر بالغ الأهمية لأنواع معينة من القهوة أو طرق تحضيرها. على سبيل المثال، يتطلب تحضير الإسبريسو تحكمًا دقيقًا في كل من درجة الحرارة والضغط، ويمكن لوحدتي تحكم PID منفصلتين توفير تحكم أكثر دقة واتساقًا في هذه المعايير.
بشكل عام، يعتمد استخدام وحدة تحكم PID واحدة أو اثنتين في ماكينة القهوة على الاحتياجات الخاصة بعملية التحضير، ومستوى التحكم والدقة المطلوبين لتحقيق الجودة والنكهة المرغوبة للقهوة. إذا كنت من عشاق القهوة وتبحث عن تحكم أدق في عملية التحضير، ففكر في اقتناء ماكينة قهوة مزودة بوحدتي تحكم PID لتتمكن من تحضير فنجان قهوة مثالي في كل مرة.