مع حرارة الصيف اللاهبة، يزداد الشوق إلى الانتعاش والترطيب مع فنجان قهوة بارد. عند زيارة أي مقهى، ستجد خيارات عديدة مثل اللاتيه المثلج، والأمريكانو المثلج، والقهوة الباردة، والقهوة الباردة المُحضّرة بالنيترو، وغيرها. قد تكون القهوة المثلجة مألوفة لديك، لكن القهوة الباردة تُعدّ صيحة جديدة نسبياً، لكنها لاقت رواجاً واسعاً وستبقى رائجة. على الرغم من تشابه اسمي القهوة المثلجة والقهوة الباردة، إلا أنهما مفهومان مختلفان تماماً. دعونا نلقي نظرة سريعة على ماهية القهوة الباردة الرائجة، وكيف تختلف عن قهوتنا المثلجة المحبوبة.
ما هو مشروب القهوة الباردة؟
ببساطة، القهوة الباردة هي عبارة عن حبوب قهوة محمصة ومطحونة طازجة يتم نقعها في الماء البارد لفترة طويلة (أحيانًا أكثر من 24 ساعة) ثم يتم تصفيتها.
ما هو القهوة المثلجة؟
القهوة المثلجة هي عندما يتم تحضير القهوة باستخدام أي طريقة تحضير مثل الإسبريسو، أو الترشيح، أو الضغط الفرنسي، وما إلى ذلك، ثم يتم تبريد القهوة الساخنة عن طريق إضافة الثلج أو تبريدها في الثلاجة.
الاختلافات بين القهوة الباردة والقهوة المثلجة:
1. النكهة
بما أن القهوة المثلجة تُحضّر ساخنة ثم تُبرّد، فإن مذاقها يكون مرًّا بسبب ارتفاع درجة الحرارة، مما يستخلص كمية أكبر من المواد القابلة للذوبان في القهوة مقارنةً بالقهوة الباردة. لكن القهوة الباردة تتميز بنكهة الشوكولاتة، ومذاقها أحلى من القهوة التقليدية نتيجةً لعملية التحضير.
2. الحموضة
يُحضّر القهوة الباردة بدون تسخين، مما يُقلل من حموضتها ويمنحها مذاقًا أنعم وحلاوة طبيعية. أما القهوة المثلجة، فتُحضّر بتركيز مضاعف ثم تُبرّد، مما يُضفي عليها قوامًا منعشًا وأخف. وغالبًا ما تُقدّم مُحلّاة مع الحليب. 
تحضير القهوة الباردة
3. الملمس
تتميز القهوة الباردة بقوامها الغني والناعم والكثيف، حيث تحتفظ بنكهتها بشكل أفضل وتمنح شعوراً أكثر كثافة في الفم. أما القهوة المثلجة، فهي متوسطة القوام ومتوازنة، وتقع بين الخفيفة والغنية، وتتميز بقوامها المتوازن والناعم.
4. التحضير:
بينما يستغرق تحضير القهوة الباردة من 18 إلى 24 ساعة لامتصاص النكهة الأصلية لحبوب البن، يتم تحضير القهوة المثلجة في غضون دقائق قليلة عن طريق تحضير القهوة التقليدية وتبريدها بالثلج. 
يُضاف الثلج إلى القهوة الساخنة لتحضير القهوة المثلجة
5. الكافيين:
يحتوي القهوة الباردة على نسبة أعلى من الكافيين لأنها تُنقع لساعات طويلة لامتصاص كل الكافيين من حبوب البن. أما القهوة المثلجة، فتكون أقل تركيزاً وأقل نكهةً بسبب تخفيفها.
هل أنت مدمن قهوة؟
أنت في المكان المناسب تمامًا. اكتشف أحدث تشكيلة لدينا من مشروبات القهوة الباردة الجاهزة للشرب من محمصة "ذا كلايمبينغ غوت" - المزيد من الكافيين، ونكهات منعشة. تسوّق تشكيلة القهوة الباردة هنا واكتشف بنفسك سرّ هذه الضجة!