تزداد شعبية القهوة الباردة بين عشاق القهوة، فهي منعشة في أيام الصيف الحارة لأنها غالباً ما تكون أخف وأقل حموضة من القهوة السوداء التقليدية.
إذن، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان مشروبك البارد قد فسد؟ انتبه إلى المؤشرات الأربعة التالية:
- هل يوجد أي عفن ينمو؟
- هل طعمه باهت وقديم؟
- هل تشعر بانخفاض في مستوى طاقتك بعد شربه؟
- هل أصبح أكثر حمضية مما كان عليه من قبل؟
أسهل طريقة هي ببساطة البحث عن العفن. إذا كان العفن ينمو في المرطبان، فلا داعي لأن أنصحك بالتخلص منه! مع ذلك، فإن نمو العفن ليس سوى المرحلة الأخيرة من التزنخ. عمومًا، إذا لم يكن طعم المشروب كما كان عند تحضيره طازجًا، فقد فسد، ويجب عليك التوقف عن شربه.
تابع القراءة لمعرفة المدة التي يمكن أن تدوم فيها القهوة الباردة وكيفية تخزينها.
كم تدوم صلاحية القهوة الباردة؟
رغم أن العفن هو الإجابة البديهية على سؤال كيفية معرفة ما إذا كان مشروبك البارد فاسدًا، إلا أن هناك عوامل أخرى يجب مراعاتها. بالنسبة لأي مشروب بارد مُشترى من المتجر، يُنصح عادةً بالالتزام بتاريخ انتهاء الصلاحية.
كم من الوقت يمكن أن تدوم القهوة الباردة في الثلاجة؟
يمكن حفظ القهوة الباردة المحضرة منزلياً في الثلاجة لمدة تصل إلى 14 يوماً إذا تم تبريدها بشكل صحيح. تذكر أنها ستصبح أقل نكهة مع مرور الوقت، وستلاحظ في النهاية ظهور العفن على البرطمان والغطاء.
كم تدوم صلاحية القهوة الباردة بدرجة حرارة الغرفة؟
قد يفسد مشروب القهوة الباردة في غضون ساعات قليلة إذا تُرك على المنضدة، وذلك لأن عملية الأكسدة تتسارع في درجة حرارة الغرفة. بمجرد الانتهاء من تحضيره، افتح الغطاء وابدأ في شربه؛ فالوقت يمر سريعًا حتى يفقد مشروبك البارد جميع مكوناته العضوية، أي رائحته.
لا أستطيع التأكيد على هذا بما فيه الكفاية، وسأقولها مرة أخرى: لا تترك مشروبك البارد في درجة حرارة الغرفة!
ما الذي قد يتسبب أيضاً في فساد القهوة الباردة بشكل أسرع؟
إذا أضفت السكر أو الحليب إلى القهوة الباردة، فلن تدوم إلا بضع ساعات قبل أن تفسد. يُنصح بإضافة الحليب أو السكر إلى الكوب الذي ستشرب منه فقط، بدلاً من إضافته إلى كامل عبوة القهوة الباردة.
لكن جودة قهوتك الباردة تعتمد عليك كلياً. فبالنسبة لعشاق القهوة المميزين، قد تبدأ القهوة الباردة بفقدان مذاقها. إذا لم تعد قهوتك الباردة لذيذة، فقد حان الوقت للتخلص منها.
ما هي مدة صلاحية القهوة الباردة المعبأة في زجاجات؟
يمكن أن تدوم لفترة طويلة إذا لم تُفتح وتم شراؤها من متجر. إذا تم تصنيعها بشكل صحيح، يمكن أن تدوم القهوة الباردة المعبأة في زجاجات من ستة أشهر إلى سنة. يساعد ضخ النيتروجين في عبواتنا في مقهانا على مكافحة الأكسدة. أنا متأكد من أن الشركات الكبيرة التي لديها خطوط تعبئة أكبر تفعل شيئًا مشابهًا، إن لم يكن أكثر فعالية.
كيفية تحضير قهوة باردة تدوم لفترة أطول
إذا كنت تقوم بتحضير القهوة الباردة في المنزل، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعلها تدوم لفترة أطول.
استخدم فقط حبوب البن المطحونة حديثًا وعالية الجودة!
ليس عليك شراء حبوب قهوة من أجود الأنواع في صناعة القهوة أو من الأنواع النادرة والباهظة الثمن. كل ما عليك فعله هو التأكد من حصولك على فنجان قهوة جيد.
تأكد من أن حبوب البن لديك ليست منتهية الصلاحية. مع أن حبوب البن المستعملة يمكن استخدامها، إلا أنها ستكون أقل تركيزاً وطعمها باهتاً.
وأخيرًا، القهوة الباردة المُحضّرة منزليًا لذيذة ومنعشة. إذا كنت تشرب كوبًا أو كوبين فقط من القهوة الباردة يوميًا، فإن استخدام آلة تحضير قهوة باردة صغيرة سيساعد في الحفاظ على قهوتك من التلف.
إذا كنت تشرب أكثر من كوبين من القهوة الباردة يومياً أو إذا كان لديك عائلة كبيرة، فمن الأفضل على الأرجح استخدام آلة صنع قهوة باردة أكبر حجماً.
على أي حال، إذا شربت مشروبك البارد خلال 7 أيام، فمن المرجح ألا يفسد.
استمتعوا بتحضير الجعة!