يا جماعة، هذه ستكون رسالة قصيرة. بصراحة، عادةً ما تكون أكثر الأشياء تأثيراً قصيرة.
أعتقد أن كل محبي القهوة، في مرحلة ما، يتلقون نصيحة تُسهّل عليهم الأمر. كنتُ أُفكّر مليًا في أفضل طريقة للإجابة على سؤال بسيط: "لماذا تُعتبر القهوة المختصة أفضل من القهوة التجارية، وكيف يُمكنني قول ذلك بأقل قدر من الإساءة؟"
بصراحة، أعلم أن لكل شخص ذوقه الخاص، وفي بين بيردز، هدفنا هو التثقيف لا الإساءة. لذا، عندما يتعلق الأمر بتفضيل نوع من القهوة على آخر، فمن المؤكد أن البعض سيشعر بالإهانة، بغض النظر عن طريقة صياغة النصيحة أو الرأي. هذا ما كان عليه الحال، على الأقل، حتى تحدثتُ أمس مع ماريا من تريس مارياس، وقدّمت لي أفضل نصيحة تلقيتها منذ أن جربتُ القهوة المختصة لأول مرة.
معظم النصائح التي تلقيتها (وقدمتها) هي أن تبدأ بالنكهات التي تحبها وتختار حبوب البن من هناك وتستكشف النكهات الأخرى، بينما في الواقع، النصيحة التي كان ينبغي عليّ تقديمها تتبع بشكل أدق الكلمات التي قالتها لي ماريا والتي كانت "عندما يتعلق الأمر بالقهوة، اختر دائمًا ما تحبه".
للوهلة الأولى، قد يبدو هذا الكلام مشابهاً للنصيحة التي كنت أقدمها للجميع طوال الوقت، لكن ثمة فرق جوهري هنا، فنحن لا نتحدث عن نكهات القهوة، بل عن القهوة بشكل عام. سواء كانت تجارية، أو مختصة، أو مثلجة، أو ساخنة، أو أي شيء بينهما. لا يهم. المهم هو أن تستمتع بما تحضره، وأن تحضر ما تستمتع به. لذا، إذا كان بإمكاني أن أضيف إلى ما قالته ماريا وأقدم لكم نصيحة واحدة، فهي هذه:
"عندما يتعلق الأمر بالقهوة، اختر دائماً ما تحبه، ولكن لا تخف أبداً من تجربة شيء جديد."
هذا كل شيء في الوقت الحالي.
فرابيه