الآن سنحتاج إلى ازدهار القهوة. ستحتاج إلى ضعف كمية الماء لأن لديك طحنًا ، لذا ، في هذه الحالة ، 86 مل. صب الماء المغلي على الطحن ببطء ، مع التأكد من الحصول على كل الجيوب الجافة في هذه العملية. انتظر 30 ثانية حتى تتفتح حبيبات القهوة تمامًا ثم انتقل إلى الخطوة التالية.

تتطلب هذه الخطوة القليل من الصبر والبراعة حيث ستحتاج إلى صب الماء بشكل دوري وفي شكل لولبي حتى يصبح الجزء العلوي من الماء حوالي نصف بوصة أسفل حافة دورق تشيمكس. عندما ينخفض مستوى الماء ، استمر في إضافة الماء مرة أخرى إلى المستوى الأصلي "نصف بوصة تحت الحافة" حتى تنتهي من استهلاك كل الماء. لهذه الوصفة ، يمكنك توقع أن تستغرق حوالي دقيقتين.

دع الفلتر يقوم بسحره ، وبحلول الوقت الذي يمكنك فيه رؤية الجزء العلوي من القهوة ، تكون جاهزًا لإزالة الفلتر. دع باقي الماء يستنزف في الحوض وإلا فسوف ينتهي بك الأمر بضربة مريرة لقهوتك.

أخيرًا ، اسكب واستمتع!