عظيم ل
حصص فردية مثالية • نكهات صافية • تحميص خفيف ومتوسط
يُعد السكب طريقة رائعة لصنع فنجان واحد من القهوة أو صنع عدة أنواع مختلفة من القهوة دون أن يضيع أي شيء. قد يبدو الأمر معقدًا إلى حد ما بالنسبة للمبتدئين ولكن لا داعي للقلق ، فنحن هنا لتسهيل الأمر عليك.
ماذا ستحتاج
صب أكثر من برور
مرشح الورق
غلاية معقوفة
جهاز قياس الوزن
350 مل من المياه المفلترة أو المعبأة في زجاجات
21 جرام قهوة مطحونة متوسطة
ملاحظة يرجى التأكد من وزن وقياس كل شيء بدقة!
أضف مرشحًا ورقيًا للصب على آلة التحضير وضعه فوق الكوب أو الإبريق. سترغب في استخدام طحن متوسط لهذه الوصفة ، لذا اضبط الكوب ومصنع الجعة فوق الميزان الخاص بك وتخلص من الوزن - أضف 21 جرامًا من الحبوب متوسطة الحجم إلى الفلتر واضغط على الجوانب لتساوي الجزء العلوي من طبقة القهوة.
لتزدهر قهوتك ، ستحتاج إلى ضعف كمية الماء لأن لديك مطحون ، لذا ، في هذه الحالة ، 42 مل. صب الماء المغلي على الطحن ببطء ، مع التأكد من الحصول على كل الجيوب الجافة في هذه العملية. انتظر 30 ثانية حتى تتفتح حبيبات القهوة تمامًا ثم انتقل إلى الخطوة التالية.
سترغب في الحصول على الماء لمدة 20 ثانية بعد الغليان ليكون درجة الحرارة المثالية. ابدأ بصب نصف الماء ببطء في شكل حلزوني لتبدأ به ، وتوقف لترك مستويات الماء تنخفض. ستحتاج إلى ممارسة هذا الجزء قليلاً ، لكن الأمر يتعلق بالحصول على تدفق ثابت ليس سريعًا جدًا أو بطيئًا.
راقب قهوتك بينما يتقاطر الماء من خلالها. يجب أن يكون وقت التخمير الإجمالي في نطاق 2:30 إلى 3:30 دقيقة ، لذا قم بإجراء أي تعديلات على صب الماء وفقًا لذلك. بمجرد أن تتمكن من رؤية الجزء العلوي من حبيبات القهوة الخاصة بك ، فأنت على استعداد لإزالة آلة التحضير من الكوب الخاص بك. لا تدع آخر قطرات من الماء تتدفق في جسمك وإلا فسوف ينتهي بك الأمر بقهوة مرة.
قهوتك جاهزة الآن للخدمة!