Baratza Sette 270WIهي أول مطحنة قهوة منزلية على الإطلاق توفر وظيفة الطحن بالوزن مباشرة في حامل الفلتر أو وعاء البن المطحون.
تطلق سلسلة Baratza Sette 270Wi تقنية طحن جديدة وثورية. تم تصميم هذه التقنية وإتقانها في ليختنشتاين على مدى 8 سنوات، وتضع معيارًا جديدًا للبساطة والكفاءة والمتانة. تحتوي هذه الآلية الجديدة على دُوَّار خارجي يدور بينما الدوَّار الداخلي ثابت، وهو تصميم ثوري حقًا. يضاعف تصميم هذه الآلية كفاءة المطاحن ذات الحجم المماثل. تمر القهوة مباشرة عبر المطحنة، عموديًا، وتسقط مباشرة في وعاء البن المطحون أو حامل الفلتر الخاص بك. تحتوي مطحنة Sette على تعديل كبير/صغير لحجم الطحن، بالإضافة إلى 3 إعدادات قابلة للبرمجة للجرعات. توفر هذه الميزات المدمجة للمستخدم تكرارًا لا يصدق. يتيح حامل الجهاز المدمج والفريد والقابل للتحويل للمستخدم الطحن مباشرة في حامل الفلتر، أو وعاء البن المطحون المرفق، أو معظم أجهزة التحضير الشائعة. تم تصميم مطحنة 270Wi هذه باستخدام تقنية الوزن من Acaia، مما يوفر جرعات دقيقة وصحيحة تعتمد على الوزن، مع القدرة الثورية على الطحن بالوزن مباشرة في حامل الفلتر. هذا اختراق في تكنولوجيا الطحن! تماشياً مع تركيز Baratza على تحسين العمليات والجودة، وجهودنا المستمرة لتحسين وظائف مطاحننا، فقد أجرينا تحسينات كبيرة في دقة الوزن وتكرار Sette 270W. تسمى المطحنة المحدثة Baratza Sette 270Wi.
مواصفات 270WI
يشير الحرف "i" في 270Wi إلى الذكاء -تحسب المطحنة الآن وتتنبأ بنقطة التوقف بسرعة عندما تغير إعداد الطحن، أو حبوب البن، أو وزن الجرعة. هذا يلغي الحاجة إلى تعديل الإزاحة. تستغل 270Wi الجديدة أقصى استفادة من ميزان Acaia المدمج عالي الدقة عن طريق تصفية الاهتزازات غير المتوقعة التي يمكن أن تؤثر على دقة الجرعات، مثل إغلاق الأبواب، وخطوات الأقدام، والأسطح غير المستقرة. تسمح ميزة "النفخة السريعة" بإضافة كميات صغيرة من القهوة إلى الجرعة النهائية بعد توقف المطحنة. في حالة وجود تحديث للبرنامج، يمكن تثبيته لاسلكيًا عبر البلوتوث المدمج باستخدام هاتف Apple أو جهاز لوحي. تتوافق الإصدارات الحديثة من Sette 270W مع Baratza Sette 270Wi، عن طريق شراء وتركيب لوحة عرض 270Wi الجديدة ثم تحديث البرنامج عبر تطبيق Acaia.
آلية الطحن
تتميز سلسلة Sette، في جوهرها، بآلية طحن ثورية تنتج أداءً يغير قواعد اللعبة. تشمل الجوانب الرئيسية لهذه الآلية المبتكرة: الطحن الرأسي المباشر لحبوب البن (فعال للغاية وينتج عنه أقل قدر ممكن من القهوة المتبقية في النظام). دوران قرص الطحن الحلقي الخارجي (الذي تبلغ مساحة سطحه ضعف مساحة قرص الطحن المخروطي) جنبًا إلى جنب مع هندسة الأسنان الخاصة، ينتج طحنًا فعالاً يتراوح بين مرتين إلى ثلاث مرات من المطاحن الأخرى في فئتها. علبة تروس خاصة (كوكبية + تروس تاجية) تزيد من كفاءة نقل عزم الدوران، مما يؤدي إلى استهلاك أقل للطاقة وحرارة أقل بكثير. محرك DC قوي لأقصى عزم دوران وكفاءة بدء، مما يؤدي إلى تشغيل أكثر برودة.
الشفرات وطرق التحضير
صُنعت Baratza Sette 270Wi بواسطة Etzinger في ليختنشتاين، وهي مزودة بشفرات مخروطية S1 مقاس 40 مم، والتي تنتج طحن إسبريسو قائم على الوزن، بالإضافة إلى طحن للتحضير اليدوي الذي يتطلب نطاق طحن أدق (على سبيل المثال، Aeropress القائم على الوزن و Hario V60). تطحن القهوة بمعدل 3.5 جرام إلى 5.5 جرام/ثانية اعتمادًا على درجة التحميص والإعداد. الشفرات متينة وستبقى حادة لسنوات عديدة. يوفر التصميم الذكي لمجموعة شفرات Sette Series للمستخدم القدرة على تبديل الشفرة المخروطية في أقل من دقيقة بدون أدوات وبدون إعادة معايرة. شاهد هذا الفيديو من حوالي 30 ثانية لترى مدى سهولة التبديل.
حامل الجهاز القابل للتحويل وصندوق البن المطحون
يسمح الحامل القابل للتحويل المدمج، وهو فريد من نوعه في سلسلة Sette، بالطحن مباشرة في حامل الفلتر الخاص بك، أو صندوق البن المطحون المرفق، أو معظم أجهزة التحضير الشائعة (V60، Clever، Kalita، إلخ). الأكمام المطاطية على الأذرع قابلة للدوران بالكامل مما يتيح لك خيار وضعها بطريقة تناسب الأداة/طريقة التحضير التي تستخدمها بشكل أفضل. يمكن للأذرع أن تستوعب حوامل الفلتر من أحجام 49 مم إلى 58 مم، ويشتمل الحامل على خطاف مدمج للثبات. صندوق البن المطحون من Sette مصنوع من بلاستيك مضاد للكهرباء الساكنة، مع فوهة مصبوبة لسهولة الصب في جهاز التحضير المفضل لديك. تبلغ سعته القابلة للاستخدام 160 جرامًا (تحميص متوسط).
ACAIA - (الجرعات القائمة على الوزن)
تم تصميم هذه المطحنة بميزان مدمج باستخدام تقنية وزن Acaia، مما يوفر جرعات دقيقة وصحيحة تعتمد على الوزن، وبحساسية 0.1 جرام. تتمتع 270Wi بقدرة ثورية على الطحن بالوزن مباشرة في حامل الفلتر - وهو إنجاز في تكنولوجيا الطحن! يستجيب تصميم المطحنة الفريد هذا لتوجه مستخدمي القهوة المتخصصة نحو استخدام وصفات محددة تعتمد على الوزن لتحضير القهوة.
قادوس
يحتوي القادوس على حوالي 300-400 جرام من القهوة. تتيح ميزة إغلاق الحبوب المبتكرة في الياقة إزالة القادوس بدون فوضى أو عناء لتغيير حبوب البن.
لوحة التحكم الرقمية
تحتوي لوحة التحكم الأمامية سهلة الاستخدام على شاشة LED بإضاءة خلفية سهلة القراءة. تتيح ثلاثة أزرار قابلة للبرمجة إعداد وزن الطحن بدقة 0.1 جرام. ما عليك سوى الضغط على زر البدء وستقوم Sette بتسليم جرعات دقيقة تلقائيًا.
تعديل الطحن
تحتوي Sette على تعديل كبير مكون من 30 خطوة، تطحن من الإسبريسو إلى التحضير اليدوي. يتيح التعديل الصغير الخالي من الخطوات مع 9 مؤشرات للمستخدم ضبط إسبريسو مثالي بسهولة. يتم توصيل آلية الماكرو/الميكرو مباشرة بقرص الطحن المخروطي مما يؤدي إلى تعديل فوري وحقيقي للطحن.
الأبعاد
تم تصميم سلسلة Sette بمساحة صغيرة (مثل موديلاتنا الأخرى) مثالية للمطابخ المنزلية والمكاتب ومقاهي التحضير وخدمات تقديم الطعام.
التنظيف
يمكن إزالة قرص الطحن المخروطي بسهولة بدون أدوات، مما يجعل التنظيف سهلاً للغاية.
الحد الأدنى من الاحتفاظ
لتحقيق أقصى قدر من النضارة، تقلل Sette من القهوة المطحونة المتبقية في المطحنة.
المحرك
يقوم محرك تيار مستمر قوي وعالي عزم الدوران بتشغيل Sette. الدائرة مجهزة بمفتاح قطع حراري يعيد الضبط تلقائيًا.
تمديد القادوس
امتداد يمكن أن يضيف 275 جرامًا من السعة إلى قادوس حبوب البن الموجود. يمكن إضافة عدة امتدادات للوصول إلى السعة التي تحتاجها.
شفرة S2
نقدم مجموعة شفرات ثانية - شفرة S2 التي توفر نطاق طحن أوسع لتجربة تحضير مختلفة.
