وفقًا لاستطلاع رأي خاص للمستهلكين قدمته للتو الرابطة الوطنية للقهوة (NCA)، فقد ارتفع استهلاك القهوة إلى أعلى مستوى له منذ عقدين من الزمن حيث يقوم الأمريكيون بتحضير عادات جديدة بعد جائحة كوفيد.
يستهلك 66 بالمائة من الأمريكيين القهوة يوميًا، وهو أكثر من أي مشروب آخر بما في ذلك مياه الصنبور، وهو ما يمثل زيادة بأكثر من 14 بالمائة منذ يناير 2021، وهو أكبر نمو منذ أن بدأت الرابطة الوطنية للقهوة في تسجيل الإحصاءات.
وقد زاد الأمريكيون من استهلاكهم للقهوة خارج المنزل بنسبة 8٪ منذ يناير 2021، وفقًا لدراسة اتجاهات بيانات القهوة الوطنية (NCDT) لربيع 2022 الصادرة عن Dig Insights نيابة عن الرابطة الوطنية للقهوة (NCA).
لا يزال استهلاك القهوة في المنازل أعلى مما كان عليه قبل الجائحة. ففي يناير 2020، أفاد 84% من مستهلكي القهوة أنهم تناولوها في المنزل في اليوم السابق، مقارنةً بـ 80% في يناير 2020.
منذ بداية الجائحة، زاد استهلاك المشروبات القائمة على الإسبريسو، والتي يتم تحضيرها في كثير من الأحيان خارج المنزل، بنسبة 30%، مما يدل على التعافي من جائحة كوفيد-19 والنمو الجديد.
قال ويليام "بيل" موراي، الرئيس والمدير التنفيذي للجمعية الوطنية للقهوة: "بالنظر إلى عقود من الأدلة العلمية المستقلة التي تشير إلى أن شاربي القهوة يعيشون لفترة أطول من الأشخاص الذين لا يشربون القهوة أبدًا، فمن المناسب أن نرى المشروب الأكثر شعبية في أمريكا يخرج من جائحة كوفيد-19 أكثر شعبية من أي وقت مضى في المنزل، وأثناء التنقل، وفي المكتب، وفي المقاهي في جميع أنحاء البلاد".
فيما يلي بعض أهم نتائج المركز الوطني لاختبارات الكشف المبكر عن الأمراض:
- بلغ استهلاك القهوة المختصة أعلى مستوى له في خمس سنوات. يختار 43% من شاربي القهوة القهوة المختصة، بزيادة قدرها 20% عن يناير 2021.
- أكثر مشروبات القهوة شعبية في أمريكا هي الكابتشينو واللاتيه، والتي تليها مباشرة الإسبريسو العادي والموكا.
- يستخدم 41% من شاربي القهوة آلة صنع القهوة بالتنقيط، تليها أنظمة تحضير الكوب الواحد (27%)، والتحضير البارد (9%)، وآلات الإسبريسو (9%).
انقر هنا لمزيد من المعلومات، بما في ذلك أبرز ما جاء في وسائل الإعلام، ولشراء النسخة الكاملة من NCDT.
