يُتيح لك جهاز التحكم في التدفق E61، وهو مشروع مشترك بين Whole Latte Love وECM، ضبط تدفق الماء بدقة داخل مجموعة التخمير، مما يُمكنك من ابتكار تجربة استخلاص مثالية. يتكون هذا المكون المتخصص من صمام إبرة متين من الفولاذ المقاوم للصدأ، يمنحك حرية تنظيم تدفق الماء بدقة متناهية. بفضل التحكم المتغير في التدفق، يمكنك إطالة مرحلة ما قبل التخمير، مما يضمن تشبعًا متجانسًا وشاملاً، وينتج عنه استخلاص مثالي للإسبريسو.