هل جربتَ يومًا استخدام قطعة قماش لاستخلاص نكهة القهوة المركزة؟ إنها تجربة تستحق المحاولة. تُعدّ طريقة التقطير بقطعة قماش من أقدم طرق تحضير القهوة، ولا يزال بعض خبراء القهوة يفضلونها حتى اليوم. استخدام قطعة القماش يُضفي على قهوتك نكهتين مميزتين: أولًا، يُغيّر لونها، وثانيًا، يُعطيها مذاقًا أعمق. يعود ذلك إلى وجود ثقوب دقيقة في قطعة القماش، مما يسمح للماء بالتدفق ببطء عبر إبريق التقطير، ويتركه ينقع لبضع ثوانٍ إضافية.

إناء التقطير من هاريو مصنوع من زجاج البوروسيليكات المقاوم للحرارة وخشب الزيتون لمزيد من الحماية من الحرارة. يتميز بسهولة استخدامه وتنظيفه، ولكن يجب التأكد من غسل قطعة القماش بعد كل استخدام وحفظها في كيس بلاستيكي، ويفضل وضعها في الثلاجة. بهذه الطريقة، ستتجنب شراء قطعة قماش جديدة لفترة أطول.